年三十的私房菜
付春从城里回家时，爹和妈正在院子里剔玉米棒子。他们都没有发现身后的儿子付春。付春一声不吭地跨进院门，拎着大包小包进了自己的屋，放下行李，就一头栽倒在床上。爹和妈同时停止了手上的动作。时间静止了两分钟后，付春透过掉了半块的玻璃窗听见爹说，春，回来了?妈马上站起身来，责怪爹说，他爹，春都进屋了，还问?快去抱柴禾，我给儿子做吃的去。付春拉起被角，捂在脸上，眼泪无声地流下。
付春在城里一家五星级酒店当厨师。付春的厨艺好，在这家酒店一干就是五年，五年间付春很少回乡下，五年的城市生活让他下意识里已经把自己当成了城里人，他甚至发誓要在这家酒店干一辈子。然而，没想到这家酒店自从去年易主后，因经营不善，一天比一天不景气，上个月彻底宣告破产。
失业这个月，付春把城里所有的饭店、酒店都找遍了，没有一个地方能容纳他。一些有名气的饭店、酒店，都有自己稳定的厨师团队，就算人家缺人手，他进去也只能是个打杂的。太小的饭店，薪水太低，高不成，低不就，就把付春挤回乡下的家了。付春感觉自己一下子从繁花似锦的春天走进了寒风凌厉的冬天。付春想着想着睡着了。
春，快起来吃饭了。妈站在窗外，小心翼翼地喊付春，生怕声音大了，把儿子吓不见了似的，儿子已经有很久没回家了。
饭桌上的菜，都是付春打小就爱吃的菜：干椒炒青菜、韭菜炒鸡蛋、火腿末炝嫩玉米。汤是酸菜土豆汤，酸菜是妈自己腌的乡下常见的老酸菜。旁边是一锅刚焖好的玉米饭。这些上不了台面的饭菜，也只有在家里才能吃到，虽说都是些在付春看来上不了台面的菜 ，但味道却是出奇的好。
付春很快就风卷残云般，把桌子上的饭菜一扫而光。爹和妈几乎一筷子未动，看着狼吞虎咽的付春，笑得嘴都合不拢。付春看着爹妈，抹着嘴回味着刚才的饭菜香味儿，突然脑子里像打开了一道尘封已久的门，付春兴奋地一连说了好几声“我怎么没想到呢?”爹和妈被付春整糊涂了，还没回过神来，付春已经拎着大包小包跑出院门了，爹和妈赶紧跟到院门外，说，春，你这刚回来，又要去哪儿啊?回城里。付春头也不回地说。
付春有足够信心让自己成为城里人，他不再怕失业，这一切都源于妈做的饭菜。付春在吃了妈做的菜后，突然想到了时下城里流行的私房菜，他想，现在城里人吃饭店都吃腻了，我何不当一名专做私房菜的厨师呢?
很快，付春的私房菜就在城里闯出了名气，很多有钱人、领导都请付春到家里专门为他们做私房菜。尤其是每年的春节，付春更是分身无术。
付春不断创新他的私房菜，几年后名声越来越大，钱也挣下不少，还在城里买了房子，拥有了城市户口。爹和妈不愿和他来城里，一直住在乡下的小土院，付春已经有好几个春节没回家陪父母过年了。每次爹妈打电话来，要他回家过年，付春都推托了。
今年年三十那天，有个搞建筑的大老板，给了付春很多钱，说是特意请付春去为他父母做一顿年夜饭。这位老板的爹妈一直住在乡下，老板有心想接爹妈去城里过年，也享享福，可是爹妈不来城里，老板只好回乡下陪父母过年。老板和爹妈说回去过年，两位老人又忙里忙外辛苦做饭菜，因此老板骗父母不回家过年，请付春去做私房菜的目的是想让父母过个不用操劳的年。
付春满口答应了，天快擦黑时，和老板一起赶到了老板乡下的父母家。没想到，他们推开门，首先映入眼前的竟然是一大桌子已经做好的饭菜，碗筷已摆好，就好像专等老板一到就开席似的。老板 惊讶得合不拢嘴，不停地问两老怎么知道他要回来?
老板的爹说，每年不管你回不回家过年，你妈都会把饭菜做好，万一你回家了，也好吃上一口热乎饭。老板的妈接着说，这些都是你打小就爱吃的饭菜，在外面哪能吃到呢?老板两眼含着泪，一把抱住了两位老人。
一直站在门口的付春看着这一家子，缓缓地掏出钱包，把钱悄悄地放在门边的桌上，轻轻地合上门，头也不回地离去了。绚丽的烟花爆竹在付春身后、头上此起彼伏地响着、盛开着。付春仿佛闻到了妈做的干椒炒青菜、韭菜炒鸡蛋、火腿末炝嫩玉米，还有酸菜土豆汤的味道。
(选自《四川文学》，有删改)
(1)下列对这篇小说思想内容与艺术特色的分析和鉴赏，最恰当的两项是(5分)
A.付春回到家中不跟在院子里剥玉米棒子的爹妈打招呼，而爹妈觉知儿子回来了，又是打招呼，又是去做吃的，小说在对比中表达思想感情，启发读者思考。
B.付春在城里的酒店当厨师，因为酒店破产，自己又没有找到合适的工作，无奈之下回到家里，他感到无颜面对爹妈，所以一声不吭的钻进屋里，独自流泪。
C.付春的妈为了启发和激励付春，又做了些在付春看来上不了台面但味道却是出奇的好的菜，使付春在困境中找到了出路，说明妈是个了解儿子、智慧的人。
D.付春的妈和建筑老板的妈都为儿子做好吃的饭菜，两相映 衬，蕴含可怜天下父母心的感慨，也反衬儿子亲情淡漠，表达作者对处理事业和亲情关系的反思。
E.小说以第三人称角度叙事，围绕付春这一核心人物，主要写了他失业回家，他返城创业成功，他陪建筑老板回家做年三十私房菜三个片段，生活气息浓郁。
(2) 小说两处写到付春妈妈做的干椒炒青菜、韭菜炒鸡蛋、火腿末炝嫩玉米，和酸菜土豆汤，写作的角度有什么不同?分别有什么作用?请简要分析。(6分)
(3) 小说在刻画付春这一形象时，突出了他的哪些性格特点?请简要分析。(6分)
(4) 为什么要写建筑老板带付春回家为父母做私房菜?请结合全文谈谈你的看法。(8分)
参考答案
( l ) AE (答对一项给2 分，答对两项给5 分，多答不给分。B “感到无颜面对爹妈”不恰当，应该是做城里人的理想破灭，又不愿做农民。C “付春的妈为了启发和激励付春”不恰当，她就是出于母爱，为了给儿子做好吃的。D “反衬儿子亲情淡漠”不恰当，建筑老板是很讲亲情、有孝心的)
( 2 )角度：前面一处是直接写，实写，结尾一处是间接写，虚写。(2 分)前面一处的作用：① 情节上，推动情节发展，妈做的饭菜使付春突然想到城里流行的私房菜.决定返城专做私房菜。② 结构上，为结尾写付春仿沸闻到妈做的饭菜的味道作铺垫。(2 分，一点l 分)
结尾一处的作用：① 结构上，照应上文付春吃妈做的饭菜。② 形象上，表现付春由忽视亲情到思考亲情的转变。③ 内容上，突出亲情所具有的感染力。④ 效果上，留有余味，给读者留下付春会不会回家为爹妈做年夜饭的猜想。(2 分，答出两点即可，每点l 分)
( 3 )① 悟性高，善创新。吃了妈做的菜后，当即想到了城里流行的私房菜，决心专做私房菜，经过不断创新，很受欢迎。② 有志气，敢打拼。自信能成为城里人，能做出个样子，经过努力，名声越来越大，钱也挣下不少，还在城里买了房子，拥有了城市户口。③ 重事业，轻亲情。在五星级酒店当厨师，五年问很少回家;刚回家就为了成就梦想而离家;只顾做私房菜.连续好几年都不回家陪父母过年。(每答对一点给2 分.每点中概括和分析各1 分。如有其他答案，言之成理也可)
( 4 )① 情节上，营造一家其乐融融的温馨气氛，促使付春反思亲情。② 人物形象上，用建筑老板反衬付春，建筑老板牵挂父母，希望父母过年不用操劳，而付春总是借故不回家陪父母过年，更加突出了付春忽视亲情的特点。③ 主题上，突出小说主题，使父母总是牵挂着子女，子女也应该心里装着父母的主题更加鲜明。④ 手法上，扣合小说题目。
丰富小说内容。小说题目是“年三十的私房菜”，写老板带付春回家为父母做私房菜，而父母为老板做好了私房菜，令人深思。(每答对一点给2 分，每点中术语和结合文本分析各l 分。如有其他答案，言之成理也可)