小学科学三年级上册《米饭的观察》教学设计（精选4篇）
小学科学三年级上册《米饭的观察》教学设计 篇1
《米饭的观察》教学设计二一、教学目标 科学探究：学会细致的观察，逐步培养对事物本质的合理猜测。情感态度与价值观：激发探究米与饭之间观察特征变化的兴趣；培养既敢于发表自己意见，又能认真倾听他人意见的习惯。
科学知识：通过比较观察米粒和饭粒，了解两者的特征变化；初步认识不甜的糖类――淀粉，知道淀粉遇碘酒会变蓝色。
二、教师用具和学生用具
信封里分别装好米和饭，每组各一份，电饭锅中煮好米饭，塑料碗每组一只，汤匙每人一个，每人一杯温开水，淀粉若干。（学生2人一组材料，4人围坐）
三、教学活动过程
（一）寻找米与饭之间的特征变化
・出示两个信封（里面分别装着米和饭），要求学生不用眼睛看，猜猜哪个装着米？哪个装着饭？而且要说出猜测的根据。
・学生交流猜测结果和根据。（软硬、干湿、气味、粘不粘、有无声音等）
・打开信封看看猜测的结果是不是正确，并且评一评猜测的根据是否合理。
・打开信封之后，在引导学生还能通过其他方法找到饭和米之间的变化吗？（大小、颜色、轻重、容易变形、形状）
・小结：猜测中所运用的观察方法。
（二）品尝米饭的味道
・教师引导学生回忆平时吃饭的时候米饭的味道。（如果学生说米饭的味道有咸、苦的时候，引导学生说说咸或者苦的原因可能是什么）
・在一时说不清米饭是什么味道的情况下，一起来尝米饭。（明确今天尝米饭跟平时吃饭有什么不同）
・第一次尝米饭――要求尝尝米饭的味道，并想好自己是怎么尝的。
・交流米饭的味道和尝的方法，分析部分学生尝不出味道的原因。（咀嚼的次数不够、品味得不够细心）
・第二次尝米饭――要求第一次尝出米饭的味道的学生，边尝边体会的甜味是大概咀嚼了多少下以后出现的；要求第一次没尝出米饭的味道的学生，继续尝尝米饭的味道。
・交流“米饭甜味是什么时候出现的”和“第一次没尝出味道的同学第二次尝米饭的结果”。
・交流尝米饭的体会。
（三）猜测米饭的甜味
・引导学生发问：为什么米饭经过一段时间的咀嚼会出现甜味？・引导学生猜测“米饭经过一段时间的咀嚼出现甜味”的原因。
・引导学生通过查资料、看书等方法解决疑问。
・学生交流对“米饭经过一段时间的咀嚼出现甜味”的认识，引出淀粉。
・教师出示淀粉（一生一包），请学生课外用自己喜欢的方式去研究淀粉，下节课继续来交流、研究淀粉的情况。
小学科学三年级上册《米饭的观察》教学设计 篇2
《米饭的观察》教学设计二一、教学目标 科学探究：学会细致的观察，逐步培养对事物本质的合理猜测。情感态度与价值观：激发探究米与饭之间观察特征变化的兴趣；培养既敢于发表自己意见，又能认真倾听他人意见的习惯。
科学知识：通过比较观察米粒和饭粒，了解两者的特征变化；初步认识不甜的糖类――淀粉，知道淀粉遇碘酒会变蓝色。
二、教师用具和学生用具
信封里分别装好米和饭，每组各一份，电饭锅中煮好米饭，塑料碗每组一只，汤匙每人一个，每人一杯温开水，淀粉若干。（学生2人一组材料，4人围坐）
三、教学活动过程
（一）寻找米与饭之间的特征变化
・出示两个信封（里面分别装着米和饭），要求学生不用眼睛看，猜猜哪个装着米？哪个装着饭？而且要说出猜测的根据。
・学生交流猜测结果和根据。（软硬、干湿、气味、粘不粘、有无声音等）
・打开信封看看猜测的结果是不是正确，并且评一评猜测的根据是否合理。
・打开信封之后，在引导学生还能通过其他方法找到饭和米之间的变化吗？（大小、颜色、轻重、容易变形、形状）
・小结：猜测中所运用的观察方法。
（二）品尝米饭的味道
・教师引导学生回忆平时吃饭的时候米饭的味道。（如果学生说米饭的味道有咸、苦的时候，引导学生说说咸或者苦的原因可能是什么）
・在一时说不清米饭是什么味道的情况下，一起来尝米饭。（明确今天尝米饭跟平时吃饭有什么不同）
・第一次尝米饭――要求尝尝米饭的味道，并想好自己是怎么尝的。
・交流米饭的味道和尝的方法，分析部分学生尝不出味道的原因。（咀嚼的次数不够、品味得不够细心）
・第二次尝米饭――要求第一次尝出米饭的味道的学生，边尝边体会的甜味是大概咀嚼了多少下以后出现的；要求第一次没尝出米饭的味道的学生，继续尝尝米饭的味道。
・交流“米饭甜味是什么时候出现的”和“第一次没尝出味道的同学第二次尝米饭的结果”。
・交流尝米饭的体会。
（三）猜测米饭的甜味
・引导学生发问：为什么米饭经过一段时间的咀嚼会出现甜味？・引导学生猜测“米饭经过一段时间的咀嚼出现甜味”的原因。
・引导学生通过查资料、看书等方法解决疑问。
・学生交流对“米饭经过一段时间的咀嚼出现甜味”的认识，引出淀粉。
・教师出示淀粉（一生一包），请学生课外用自己喜欢的方式去研究淀粉，下节课继续来交流、研究淀粉的情况。
小学科学三年级上册《米饭的观察》教学设计 篇3
《稻谷的观察》教学设计二一、教学目标
科学探究：通过观察稻谷、大米，学会细致的观察。
情感态度价值观：体验米饭来之不易，懂得珍惜粮食；乐于参与讨论、交流，敢于发表不同见解；意识到科学家队人类生活作出的杰出贡献。
科学知识：认识稻谷、糙米和大米，知道米饭是由稻谷加工而来的米做成的。
・引导学生讨论：观察水稻的种子可以可以从哪些方面来观察？用什么工具来观察比较好？（放大镜）在观察中有什么发现，该怎么办？（记录）
・引导学生观察稻谷。（6分钟）
・交流观察结果。
（二）认识糙米，比较糙米和精米
・引导学生剥掉稻谷的壳看看。注：不要破坏稻谷的内部，想办法完整的剥出来。
・引导学生思考：壳有什么作用？
・比较剥掉壳后的米跟平时吃的米有什么不同？记录并请学生说一说。
・在学生比较的基础上，教师提供给学生有关糙米和精米的资料，了解种子的结构。
（三）加工精米
・引导学生思考能不能把糙米加工成精米？
讨论可以用什么方法加工出精米来？猜想大米加工厂里是怎样加工精米的？
（四）说说米饭的来历
・引导学生说说米饭的来历，进行珍惜粮食的教育。
（五）布置作业
・课后做做精米发芽的实验；去家里或菜场、粮店了解一下我们吃的大米有哪些种类。
小学科学三年级上册《米饭的观察》教学设计 篇4
《大米的观察》教学设计二一、教学目标
科学探究：能使用放大镜观察大米，并能尝试进行提出分类标准并按自己的标准对大米分类。
情感态度价值观：1.培养对大米观察的乐趣，激发学生探究与发现周围事物奥秘的欲望。2.让学生感受到科学观察需要带着问题才能获得更多的发现。3.在观察中，能注重事实，尊重他人意见，敢于提出不同见解，乐于合作与交流。
科学知识：认识几种常见的大米。
二、教师用具和学生用具
粳米、糯米、杂交米若干；科学文件夹与观察记录纸；白纸，牙签，放大镜，玻璃器皿。
一、教学活动过程 ：
（一）导入 话题
・生活中食用的大米都一样吗？
知道生活中有哪些主要的大米？
平时吃饭的时候，是否留心过米饭的味道、气味、样子，有没有细微的不同？这些不同与米有什么关系？
（二）观察大米
・提供给学生粳米、糯米、杂交米混合在一起的一小堆米（100粒左右），请学生讨论：面对一小袋米，可以从哪些方面来观察？怎么用工具来观察比较好？在观察中有什么发现，该怎么办？
・请学生仔细观察，看看这堆米中有几类大米，把外形特征上相像的归在一起。
・交流观察、分类的结果，说说分类的根据――各类米的特征。
・在认识了各类米的特征的基础上，教师介绍这几种米――粳米、糯米、杂交米，可以请学生说说他们知道的有关杂交稻的知识、说说袁隆平院士。
・进一步观察大米：提供一组80左右粒的杂交米或灿米，里面有碎米、带黑点的米或霉米，请学生根据自己的认识，从米的形状或者颜色或者大小等方面给这些米分分类。
・交流分类的结果和根据。
（三）课外作业
・课外通过各种途径查阅有关大米的信息，了解更多大米的知识。
・去观察家里吃的大米，看看跟今天观察的哪一种比较象。