生命活动的主要承担者――蛋白质
高一生物学案 编号06 上课日期2007＼09＼19
课题 第2章第二节 生命活动的主要承担者――蛋白质 姓名 班级
学习目标 1、说明氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程。 2、概述蛋白质的结构和功能
学习重点 1、氨基酸的结构特点及形成蛋白质的过程。 蛋白质的结构和功能.
导学诱思
1. _______是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成蛋白质的氨基酸共有约_______种。
2.氨基酸的分子结构通式是______________，在结构上具有的特点是：每种氨基酸分子至少都含有一个_______（-nh2）和一个_______（ ），并且都有一个_______和_______连接在同一个_______上。各种氨基酸之间的区别在于_______的不同。
3.人体中的必需氨基酸有_______种，非必需氨基酸有_______种。
4.氨基酸分子互相结合的方式是：一个氨基酸分子的_______和另一个氨基酸分子的_______相连接，同时脱去一分子的_______，这种结合方式叫做_______。连接两个氨基酸分子的化学键（______________）叫做_______。有两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做_______。
5.有多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个_______的化合物，叫做_______。多肽通常呈链状结构，叫做_______。肽链能_______、_______，形成有一定_______的蛋白质分子。
6.蛋白质种类繁多的原因：在细胞内，每种氨基酸的数目_______，氨基酸形成多肽链时，不同种类氨基酸的_______千变万化，多肽链的_______、_______方式及其形成的_______千差万别，因此蛋白质分子的_______是极其多样的。
7.蛋白质的功能：许多蛋白质是构成______________的重要物质，称为_______；细胞内的化学反应离不开_______的催化，绝大多数酶是_______；有些蛋白质具有______________的功能（如血红蛋白能运输_______）；有些蛋白质起_______作用，能够调节_______；有些蛋白质有_______功能（如人体内的_______是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的伤害。）
可以说，一切生命活动都离不开_______，_______是生命活动的_____________
典例分析
1.下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸？
a . b .
c . d .
2 .血红蛋白分子中含 574 个氨基酸， 4 条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键数目分别是
a . 574 和 573 b . 573 和 573 c . 570 和 573 d . 570 和 570
3.两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中氢来自
a .羧基（－ cooh ） b .氨基（－ nh 2 ）
c .连在碳原子上的氢 d .氨基和羧基
4.下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是
①氨基酸② c 、 h 、 o 、 n 等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定的空间结构的蛋白质分子
a . ①②③④⑤⑥ b . ②①④③⑥⑤ c . ②①④③⑤⑥ d . ②①③④⑤⑥
课堂练习
1 .某一条肽链中共有 151 个肽键，则此多肽链含有― cooh 和― nh2的数目至少是
