第2节植物的生长和发育
[目标]
1、知识与能力：
1）概述种子的形态和结构
2）分析种子的萌发与外界条件的关系
3）说明种子萌发的过程
4）说出叶芽的结构。
2、过程与方法：
1）通过解剖观察种子的形态结构，并尝试画出所观察的种子的结构
2）通过尝试探究外界条件与种子萌发的关系的实验，使学生掌握设计对照实验的方法。
3、情感态度与价值观：
1）通过分析种子萌发的条件，形成生物的生长发育与环境有着密切关系的观念
2）参与种子萌发与外界条件的探究，交流外界条件对种子萌发影响的看法。
[方法]：
实验法、归纳法、分析法
[学法指导]：
讨论交流
[教学时数]：
1课时
[教学过程]：
[导入新课]
1、提出相关问题，引入课题，并举例说明种子植物与人类的关系。
2、对学生能收集种子进行赞赏，创设 问题情景：不同植物的种子其结构是否也迥异？激发学生强烈的求知欲望。观察：让学生观察自己搜集到的植物种子，从种子的形状、大小、种皮的颜色方面进行观察，说明种子在形态上的多样性。
教师：尽管种子的外形各不相同，但它们的结构基本相同，我们可以把它们分成两大类。一类可以用菜豆、蚕豆等豆类种子作为代表，另一类可以用玉米、小麦等禾谷类种子作为代表。下面就分别研究这两类种子的结构。学习植物的生长和发育过程
[讲授新课]
一、种子的结构
在实验“观察种子的结构”之前，老师要使学生了解观察生物体的基本步骤（由表及里、 先形态后结构、先宏观后微观等），然后学生参照课本的实验方案，4人小组合作实验，结合老师出示的菜豆种子结构挂图，自制的玉米种子结构剪贴挂图，通过观察和讨论、比较，能够说出菜豆种子、玉米种子的结构，并且能够描述这两种种子结构的相同点和不同点。（注：玉米种子结构的观察是教学中的难点，为了指导学生观察清楚，可自制一张剪贴挂图来讲解它们的位置关系。剪贴图的制法是：照着现成的玉米种子结构的挂图，绘制一个与挂图上的胚同等大小的胚的结构图，剪下来，并把子叶与胚根、胚芽之间的连线剪开，仅让子叶与胚轴相连。再将这张图贴在原挂图的胚部，使子叶、胚芽、胚根的边缘游离，教学时用手掀开即 可。）小结观察结果
菜豆种子与玉米种子在结构上的异同
二、种子的萌发
一）种子萌发的环境条件
师：一年之计在于春，春天是大多数作物播种季节。思考后回答1.为什么在春天播种的种子容易长成幼苗？2.农民播种前后都需要做哪些工作？
生：因为春天很 温暖，雨水充足，所以春天播种的种子容易长成幼苗。
生：松土、浇水。
师：（播放松土、浇水、种子萌发的照片）一段时间后种子就萌发了。
下面我们来探究 一下种子萌发的环境条件。
首先：复习探究实验的几个步骤：提出问题―做出假设―制订计划―实施计划―得出结论―表达和交流
生：提出问题：种子在哪种环境下才能萌发呢？
生：作出假设：讨论后得出种子萌发需要一定的水分、适宜的温度和充足的空气。
师：假设是否成立呢？这需要有严格的实验设计来证明。
假如给你绿豆种子（若干）、培养皿（4个）、滤纸（若干）、水……讨论回回答，你是怎么设计实验的？
师：假如2号培养皿提供种子萌发所需要的最适宜的条件，1号探究的变量 是 水。你是怎么做的？
生：1号和2号培养皿是一组对照实验，往1号和2好培养皿 中各放入2张滤纸，各放入10颗绿豆种 子，往2号培养皿中滴加水，1号培养皿不加水。将1、2号培养皿都放到橱柜中。
师：你的实验结果是什么样的？
生：1号培养皿不发芽，2号培养皿发芽了。
师：这个实验说明了什么问题？
生：种子萌发需要一定的水分。
师：若要探究种子萌发是否需要适宜的温度，你是怎么做的？
生：往3号培养皿中放入2张滤纸，放10颗绿豆，加入一定水分，使滤纸刚好湿润，把3号培养皿放到冰箱。
师：你的实验结果如何？
生；3号培养皿不发芽。
生：老师：我的3号发芽了？
师：低温使种子发芽过程变得很缓慢，不利于种子萌发。
从这个实验中你得出了什么结论？
生：种子萌发需要适宜的温度。
师：若想知道种子萌发是否需要空气，你是怎么设计实验的？
生：我往4号培养皿中加入2张滤纸，放入10颗绿豆，加过量的水，淹没种子，把4号培养皿放入橱柜。
师：你的实验结果如何？
生：4号培养皿不发芽。
师： 4号培养皿是因为水太多种子不能发芽吗？从4号培养皿和2号培 养皿对照中培得出什么结论？
生：不是。是因为水太多，导致种子萌发没有空气。
种子萌发需要充足的空气。
师：从这个探究实验中我们得出种子萌发所需的环境条件是什么？
生：种子萌发需要一定的水分、适宜的温度和充足的空气。
二）种子萌发的自身条件
师：只要给定以上条件种子就都能萌发吗？
生：不一定。种子萌发不仅要有外部的环境条件，而且还有有种子的自身条件。
当一粒种子被昆虫咬坏或储存时间过长，已经死亡的种子是不能萌发的。
师：种子种子成熟后，大都有一段时间的休眠，正在休眠时期的种子也是不能萌发的。
师：种子要想萌发必须具备种子萌发的环境条件和自身条件。
三）种子萌发的过程
师：请同学们看一段视频，看完后思考回答种子萌发的过 程是怎样的？（播放视频）
生；种子吸水，种皮胀破―萌发出根---萌发出茎和叶
师：回顾种子的结构，根、茎、叶都是由种子的哪些结构发育而成？
生：看书，讨论后回答。胚根发育成 根，胚芽发育成茎和叶，胚轴伸长，连接茎和叶。
师：学生讲种子萌发过程时，教师逐一播放种子萌发过程的照片。
小结
师：同学们，这结课我们都学习了哪些知识？
生：一、种子萌发的条件：（一）环境条件：一定的水分、适宜的温度和充足的空气。（二）自身条件：种子度过休眠期，胚是完整有活力的。二、萌发率=发芽种子数/供检测的种子数*100%。三、种子的萌发过程：种皮胀破-胚根发育成根-胚芽发育成茎和叶-胚轴伸长
三、茎的发育
教师：植物体的茎是怎样产生的？
（一）茎是由芽发育而成的：
（二）芽的种类：
小结：
（1）芽有许多种类，分类的标准不一样，名称也不一样，如：
按着生位置区分，可分为顶芽、侧芽。
按将来发育成什么分， 可分为叶芽、花芽、混合芽。
（2）顶芽有可能是 叶芽，也有可能是混合芽或花芽，但发育成枝条的芽，应该是叶芽或混合芽。
（三）叶芽的结构：
1、提示注意事项：
（1）纵切叶芽时，不要切偏，并注意安全。
（2）对照挂图或课本中的实验－叶芽的结构。
2、组织学生总结叶芽的结构，并请个别学生进行指图的活动。
3、小结：
白杨枝条的每个节上有叶痕，在叶痕上方的叶腋中生出侧芽。白杨的侧芽是互生的。顶芽着生的顶端。芽的外面被覆盖着两片鳞片，鳞片表面密生茸毛，能防止水分丧失和严寒的侵袭。
侧芽的鳞片内有中轴，这是芽轴。芽轴的周围生有幼叶，带黄色，彼此挤紧在一起，越近中心的幼叶越小，最小的只是一个个突起，叫做叶原基。每个幼叶的叶腋都生有一个突起，这是芽原基。芽轴的顶端有白色肉质的小丘，这是生长点。
叶芽发育成枝条时，芽轴渐渐伸长，节间距离加大，叶原基和幼叶形成叶，芽原基发育成侧芽。
[教后反思]：较好的地方：使用多媒体，使这个课的信息量很丰富。提早布置实验，学生十分配合，都有在家完成，使学生能很好互动。
[目标]
1、知识与能力：
1）概述种子的形态和结构
2）分析种子的萌发与外界条件的关系
3）说明种子萌发的过程
4）说出叶芽的结构。
2、过程与方法：
1）通过解剖观察种子的形态结构，并尝试画出所观察的种子的结构
2）通过尝试探究外界条件与种子萌发的关系的实验，使学生掌握设计对照实验的方法。
3、情感态度与价值观：
1）通过分析种子萌发的条件，形成生物的生长发育与环境有着密切关系的观念
2）参与种子萌发与外界条件的探究，交流外界条件对种子萌发影响的看法。
[方法]：
实验法、归纳法、分析法
[学法指导]：
讨论交流
[教学时数]：
1课时
[教学过程]：
[导入新课]
1、提出相关问题，引入课题，并举例说明种子植物与人类的关系。
2、对学生能收集种子进行赞赏，创设 问题情景：不同植物的种子其结构是否也迥异？激发学生强烈的求知欲望。观察：让学生观察自己搜集到的植物种子，从种子的形状、大小、种皮的颜色方面进行观察，说明种子在形态上的多样性。
教师：尽管种子的外形各不相同，但它们的结构基本相同，我们可以把它们分成两大类。一类可以用菜豆、蚕豆等豆类种子作为代表，另一类可以用玉米、小麦等禾谷类种子作为代表。下面就分别研究这两类种子的结构。学习植物的生长和发育过程
[讲授新课]
一、种子的结构
在实验“观察种子的结构”之前，老师要使学生了解观察生物体的基本步骤（由表及里、 先形态后结构、先宏观后微观等），然后学生参照课本的实验方案，4人小组合作实验，结合老师出示的菜豆种子结构挂图，自制的玉米种子结构剪贴挂图，通过观察和讨论、比较，能够说出菜豆种子、玉米种子的结构，并且能够描述这两种种子结构的相同点和不同点。（注：玉米种子结构的观察是教学中的难点，为了指导学生观察清楚，可自制一张剪贴挂图来讲解它们的位置关系。剪贴图的制法是：照着现成的玉米种子结构的挂图，绘制一个与挂图上的胚同等大小的胚的结构图，剪下来，并把子叶与胚根、胚芽之间的连线剪开，仅让子叶与胚轴相连。再将这张图贴在原挂图的胚部，使子叶、胚芽、胚根的边缘游离，教学时用手掀开即 可。）小结观察结果
菜豆种子与玉米种子在结构上的异同
二、种子的萌发
一）种子萌发的环境条件
师：一年之计在于春，春天是大多数作物播种季节。思考后回答1.为什么在春天播种的种子容易长成幼苗？2.农民播种前后都需要做哪些工作？
生：因为春天很 温暖，雨水充足，所以春天播种的种子容易长成幼苗。
生：松土、浇水。
师：（播放松土、浇水、种子萌发的照片）一段时间后种子就萌发了。
下面我们来探究 一下种子萌发的环境条件。
首先：复习探究实验的几个步骤：提出问题―做出假设―制订计划―实施计划―得出结论―表达和交流
生：提出问题：种子在哪种环境下才能萌发呢？
生：作出假设：讨论后得出种子萌发需要一定的水分、适宜的温度和充足的空气。
师：假设是否成立呢？这需要有严格的实验设计来证明。
假如给你绿豆种子（若干）、培养皿（4个）、滤纸（若干）、水……讨论回回答，你是怎么设计实验的？
师：假如2号培养皿提供种子萌发所需要的最适宜的条件，1号探究的变量 是 水。你是怎么做的？
生：1号和2号培养皿是一组对照实验，往1号和2好培养皿 中各放入2张滤纸，各放入10颗绿豆种 子，往2号培养皿中滴加水，1号培养皿不加水。将1、2号培养皿都放到橱柜中。
师：你的实验结果是什么样的？
生：1号培养皿不发芽，2号培养皿发芽了。
师：这个实验说明了什么问题？
生：种子萌发需要一定的水分。
师：若要探究种子萌发是否需要适宜的温度，你是怎么做的？
生：往3号培养皿中放入2张滤纸，放10颗绿豆，加入一定水分，使滤纸刚好湿润，把3号培养皿放到冰箱。
师：你的实验结果如何？
生；3号培养皿不发芽。
生：老师：我的3号发芽了？
师：低温使种子发芽过程变得很缓慢，不利于种子萌发。
从这个实验中你得出了什么结论？
生：种子萌发需要适宜的温度。
师：若想知道种子萌发是否需要空气，你是怎么设计实验的？
生：我往4号培养皿中加入2张滤纸，放入10颗绿豆，加过量的水，淹没种子，把4号培养皿放入橱柜。
师：你的实验结果如何？
生：4号培养皿不发芽。
师： 4号培养皿是因为水太多种子不能发芽吗？从4号培养皿和2号培 养皿对照中培得出什么结论？
生：不是。是因为水太多，导致种子萌发没有空气。
种子萌发需要充足的空气。
师：从这个探究实验中我们得出种子萌发所需的环境条件是什么？
生：种子萌发需要一定的水分、适宜的温度和充足的空气。
二）种子萌发的自身条件
师：只要给定以上条件种子就都能萌发吗？
生：不一定。种子萌发不仅要有外部的环境条件，而且还有有种子的自身条件。
当一粒种子被昆虫咬坏或储存时间过长，已经死亡的种子是不能萌发的。
师：种子种子成熟后，大都有一段时间的休眠，正在休眠时期的种子也是不能萌发的。
师：种子要想萌发必须具备种子萌发的环境条件和自身条件。
三）种子萌发的过程
师：请同学们看一段视频，看完后思考回答种子萌发的过 程是怎样的？（播放视频）
生；种子吸水，种皮胀破―萌发出根---萌发出茎和叶
师：回顾种子的结构，根、茎、叶都是由种子的哪些结构发育而成？
生：看书，讨论后回答。胚根发育成 根，胚芽发育成茎和叶，胚轴伸长，连接茎和叶。
师：学生讲种子萌发过程时，教师逐一播放种子萌发过程的照片。
小结
师：同学们，这结课我们都学习了哪些知识？
生：一、种子萌发的条件：（一）环境条件：一定的水分、适宜的温度和充足的空气。（二）自身条件：种子度过休眠期，胚是完整有活力的。二、萌发率=发芽种子数/供检测的种子数*100%。三、种子的萌发过程：种皮胀破-胚根发育成根-胚芽发育成茎和叶-胚轴伸长
三、茎的发育
教师：植物体的茎是怎样产生的？
（一）茎是由芽发育而成的：
（二）芽的种类：
小结：
（1）芽有许多种类，分类的标准不一样，名称也不一样，如：
按着生位置区分，可分为顶芽、侧芽。
按将来发育成什么分， 可分为叶芽、花芽、混合芽。
（2）顶芽有可能是 叶芽，也有可能是混合芽或花芽，但发育成枝条的芽，应该是叶芽或混合芽。
（三）叶芽的结构：
1、提示注意事项：
（1）纵切叶芽时，不要切偏，并注意安全。
（2）对照挂图或课本中的实验－叶芽的结构。
2、组织学生总结叶芽的结构，并请个别学生进行指图的活动。
3、小结：
白杨枝条的每个节上有叶痕，在叶痕上方的叶腋中生出侧芽。白杨的侧芽是互生的。顶芽着生的顶端。芽的外面被覆盖着两片鳞片，鳞片表面密生茸毛，能防止水分丧失和严寒的侵袭。
侧芽的鳞片内有中轴，这是芽轴。芽轴的周围生有幼叶，带黄色，彼此挤紧在一起，越近中心的幼叶越小，最小的只是一个个突起，叫做叶原基。每个幼叶的叶腋都生有一个突起，这是芽原基。芽轴的顶端有白色肉质的小丘，这是生长点。
叶芽发育成枝条时，芽轴渐渐伸长，节间距离加大，叶原基和幼叶形成叶，芽原基发育成侧芽。
[教后反思]：较好的地方：使用多媒体，使这个课的信息量很丰富。提早布置实验，学生十分配合，都有在家完成，使学生能很好互动。
