国人对梅花的认识，有一个从实用到审美的发展过程。《尚书.说命》记载：“若作和羹，尔惟盐梅。”可知盐和梅是当时饮食中的主要调味品：盐主咸，梅主酸。梅的果实不仅能食用，还可以制酱、酿酒，甚至还可以入药，有收敛止痢、解热、镇咳和驱蚊虫的功效。
从魏晋南北朝开始，人们才改变了写梅咏其“实”的传统，将梅作为一种“花”来欣赏。到南朝刘宋，一种独立的诗歌品种咏梅(花)诗正式出现。后来沿唐及宋，咏梅花的诗不止千首。南宋彭克一人竞写了 300首梅花诗，南宋刘克庄也一人创作了 123首咏梅诗和8首咏梅词，可见当时咏梅花诗之盛行，以至于有人埋怨诗人“弃实求花”是失了“梅真”。
那么，什么才是咏梅诗中的“梅真”呢?诗人往往通过梅花形象的四大亮点——色、香、姿、韵，展现梅的多方面特征。
梅花色淡，不以艳胜。宋卢梅坡《雪梅》曰：“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。”诗人常常将雪与梅一并书写，以突出它的色淡。梁简文帝《雪里不见梅花》：“绝讶梅花晚，争来雪里窥。” 南宋杨万里更是将梅、雪浑融来写，创造了亦梅亦雪的绝妙诗境。以雪衬梅，更显其清、洁、寒的特色。宋张道洽《梅花》“质淡全身白，香寒到骨清”，正是此意。骨清，香寒，质淡，是为梅色的内涵。
其次是梅花的香。张道洽说根老香全古，花疏格转清。”梅花的香是“古香”，而“古”即是 “雅”，不是贵妇人的艳抹浓妆，脂粉味太足令人生厌，而是在夜色中轻轻“浮动”的“清香' 吕居仁《蜡梅》说:“不将供俗鼻，愈更觉清香。”这种清、淡之香，只有雅士方可共赏，那些俗客是没有资格享受的。
第三是梅花的姿。北宋林逋可谓写梅姿的第一能手，他的“疏影横斜”几乎成了梅的代名词。他还有两联诗写梅花的姿也同样有名，一联是“雪后园林才半树，水边篱落忽横枝”，另一联是“湖水倒窥疏影动,屋檐斜入一枝低”，均将梅树特有的姿态——老干、疏影、横枝写得入木三分。树枝横斜自如,花期没有树叶，花朵干瘦色淡，这是上苍赋予梅的“天姿”，其他任何植物都无法相比。
有人认为“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”两句“杏与桃李皆可用也”。混淆了桃李与梅花的界限。对此，苏东坡给予严厉的驳斥，认为“彼杏桃李者，影能疏乎?香能暗乎?繁秣之花又与月黄昏、水清浅有何交涉?”结论是“但恐杏桃李不敢承担耳”，从而维护了梅花的崇高地位。
第四是梅花的韵。范成大在《梅谱》中说“梅以韵胜，以格高"，从韵到格，就是陆游笔下梅花的形象特征所折射的高尚人格:“人中商略谁堪比，千载夷齐伯仲间。”(《梅》)陆游将梅花化为封建社会士人尊奉的清高守节的典型，作为物的梅花被彻底地虚化了，它完全变成了诗人申诉理想人格的一种符号和载体，因此清人潘德舆盛赞陆游的梅花诗“实能为此花写出性情气魄者”，挖掘到了梅花诗的神韵。
(节选自《梅花诗话》，有删改
5.下列表述，不符合原文意思的一项是 ( )(3分)
A.在中国化中，国人对“梅”的认识经历了从注重其实用价值到注重其审美价值的发展过程。
B.“梅”在魏晋以前的功用主要是取其果实，供食用、调味、制酱、酿酒、人药，而不用于供人们，欣赏花形。
C.魏晋南北朝时期，人们开始注重梅花的审美价值，进而创造了新的诗歌种类——咏梅诗。
D.即使在南宋咏梅花诗盛行之时，文人们依然注重梅花的实用价值,认为“弃实求花”是失了“梅真”。
6.下列理解和分析,符合原文意思的一项是 ( )(3分)
A.梅花色淡，“雪”^清、白、寒的特色，因而诗人们在咏梅诗中将“梅”与“雪”结合吟咏，构成梅花“骨清” “香寒”“质淡”的特质。
B.梅花的香气以“清香”“冷淡”见长，与文人雅士的志趣暗合，俗客是欣赏不到的。
C.梅花的姿，在咏梅诗中除了写干瘦色淡的花朵，主要是描绘梅树的枝干，且以横斜疏瘦、老枝怪奇者为贵。
D.陆游的《梅》将梅花与伯夷、叔齐相联系，赋予梅花封建社会士人清 守节的特征，从而将梅花的品性上升为一种理想人格。
7.根据原文内容，下列理解和分析不正确,的一项是 ( )(3分)
A.在魏晋南北朝以前，写梅的诗梅的果实而不专门歌咏其形;咏梅诗盛行后，为了避免落人“俗客”之流，文人们纷纷展现梅花“清香” “冷淡” 的香气特征。
B.针对某些混淆桃李与梅花界限的观点，苏轼给予了严厉的批评，由此可见在苏轼的审美观中桃李是无法与梅花相比的。
C.中国文人普遍推崇梅花的清淡雅致，为了突出其淡雅疏朗的特征，常常用“月黄昏”“水清浅”等意境来烘托强化。
D.梅以韵胜，以格高。相比之下，林逋所重，在其韵，通过描画梅的外在特征写出梅的清神逸韵;陆游所重，在其格,突出梅花的清风亮节。
参考答案
5.D注：(D项以偏概全，“依然注重梅花的实用价值”的是个别文人。)
6.C ：(A项，未必所有的咏梅诗都将“梅”与“雪”结合吟咏，文中有“常常”一词限制; B项，原文表述为梅花的香气“俗客是没有资格享受的”;D项，原文表述为“它(梅花)完全变成了诗人申诉理想人格的一种符号和载体”。“从而”因果关系不当。)
7.B 强加因果，推论依据不足。)