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微生物的营养

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选修本
第17课时 微生物的营养


【知识精讲】
一、微生物的营养物质分为 、 、 、 和 五大类。
(1)碳源无机碳源如: ; 有机碳源如: 。
(2)氮源无机氮源如: ; 有机氮源如: 。
(3)生长因子主要包括 、 、 等。
二、培养基的配制原则:1. 2. 3.
三、培养基的种类
1.根据物理性质:

种 类是否含凝固剂用途
固体培养基
半固体培养基
液体培养基

2.根据化学成分:

种 类化学成分是否明确用途
合成培养基
天然培养基

编号成分含量
①粉状硫10.00g
②(NH 4) 2SO 40.40g
③K 2HPO 44.0g
④MgSO 49.25g
⑤FeSO 40.50g
⑥CaCl 20.50g
⑦H 2O100ml

3.根据用途

种 类制备方法原理用途实例
选择培养基
鉴定培养基


【题例领悟】
右表是某微牛物培养液成分。请据此回答:
(1)右表培养基可培养的微生物类型是 ;
(2)若不慎将过量NaCl加入培养基中,如不想浪费此培养基,可再加入 ,用于培养 ;
(3)若除去成分②,加入(CH20),该培养基可用于培养 ;
(4)表中营养成分共有 类;
(5)不论何种培养基,在各种成分都溶化后分装前,要进行的是 ; (6)右表中各成分重量确定的原则是 ;
(7)若右表培养基用于菌种鉴定,应该增加的成分是 。
答案:⑴自养微生物 ⑵含碳有机物 金黄色葡萄球菌 ⑶固氮微生物⑷3 ⑸调整PH值⑹依微生物的生长需要确定 ⑺琼脂(或凝固剂)

【自我评价】
一、选择题
1.下列物质中,能为根瘤提供碳源、氮源的
 A.大豆粉和蛋白 B.CO2和N2    C.葡萄糖和N2  D.碳酸盐和NH3
2.下列关于生长因子的叙述不正确的是
 A.生长因子是指微生物生长不可缺少的微量有机物
 B.一般是酶、核酸的组成部分
 C.自身不能合成,必须由外界补充
 D.主要包括维生素、氨基酸和碱基等
3.对下列培养基的叙述正确的是
 A.制作固体培养基必须加入琼脂   B.加入青霉素可得到放线菌
 C.培养自生固氮菌不需氮源     D.发酵工程一般用半固体培养基
4.要从多种细菌中分离某种细菌,培养基要用
 A.固体培养基           B.液体培养基
 C.加入青霉素的培养基       D.加入高浓度食盐的培养基
二、非选择题
5.下表是一种培养基的配方。请回答:

牛肉膏0.5g
蛋白胨1g
NaCl0.5g
琼脂2g
水200mL

(1)此培养基的营养要素有 类,其中蛋白胨能提供的是          。
(2)各成分重量确定的原则是 。
(3)在各种成分溶化后分装前,须进行的是 。
(4)该培养基依物理性质划分属于 培养基,能培养的细菌代谢类型是 。
(5)如要鉴别自来水中的大肠杆菌是否超标,需加入 。观察它的 。
(6)此培养基能否用于培养产生人的生长激素的工程菌? 。原因是 。
(7)若有几种杂菌混合在一起,可采用什么方法将它们分离? 。若细菌中混杂有酵母菌,要将酵母菌分离出来,可采用 。


自我评价答案
1C 2C 3C 4 A 5(1)五 碳源、氮源、生长因子、能源 (2)根据所培养微生物的营养需要 (3)调节PH值(4)固体 异养型(5)伊红美蓝 菌落 (6)不能 工业生产常使用液体培养基 (7)在固体培养基上用划线法或稀释后用点接法 在选择培养基中加入青霉素
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