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ATP和酶教案

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第四 光合作用和细胞呼吸
第一节 ATP和酶
[教学目标]
1、知识目标
①掌握ATP的分子简式、化学组成和结构特点
②解释ATP在能量代谢中的作用,了解ATP的用途
③理解ATP的形成途径及ATP与ADP相互转化的过程及意义
④说出酶的本质和作用,尝试比较过氧化氢在不同条下的分解效果
⑤举例说明酶的特性,概述酶促反应的原理
2、能力目标
通过实验说明影响酶活性的因素,掌握控制变量的科学方法
3、德育目标
培养学生的合作精神和科学态度
[教学重点]
1.酶的作用、本质和特征
2.ATP化学组成的特点及其在能量代谢中的作用
3.ATP与ADP的相互转化
[教学难点]
探究酶的特性的相关实验
[ 时] 3时
[引入]生物体时刻在进行着复杂的生命活动,生命活动为什么能顺利进行呢?这离不开两大类物质:ATP和酶。ATP为各类生命活动直接供能,酶作为生物催化剂催化各类生化反应顺利进行。
一、 细胞的能量“通货”――ATP
[引导自学] 自学P54~P55,完成以下教学目标:
1.ATP的全称: ,这种物质是一种 化合物,由 、 、 组成。(如图)

2、ATP的结构简式: ,
A代表: (由 和 结合而成)
T代表:
P代表:
―代表:
~代表:
3、ATP的水解:
ATP的化学性质不稳定,在有关酶的催化下,ATP分子中远离腺苷的那个高能磷酸键容易断裂。ATP水解生成 ,同时释放出能量。 ATP水解实际上就是高能磷酸键的水解,ATP水解时释放的能量多达30.54kJ/mol。
4、ATP与ADP的相互转化:
(1)ATP的合成:对于动物、人、真菌和大多数细菌说,ADP转化成ATP所需要的能量均自细胞进行 时有机物分解所释放的能量。
对于绿色植物说,除了依赖 所释放的能量外,在叶绿体内进行光合作用时,也能生成ATP。
(2)ATP和ADP相互转化也用以下图示表示:


在ATP和ADP的相互转化中 是不可逆的, 是可逆的。
(3)、ATP水解时释放出的能量直接用于各项生命活动,如

[]
生物体生命活动的
直接能物质是
主要能物质是
最终能量是
生物体生命活动的能物质有
生物体的贮能物质主要是
动物细胞的贮能物质是
植物细胞的贮能物质是
例1、下列有关“①ATP→ADP+Pi+能量”、“②ADP+Pi+能量→ATP”的反应的叙述中,不正确的是(B )。
A.①、②反应过程分别表示能量的释放利用和储存过程
B.所有生物体内的②过程所需要的能量都自呼吸作用
C.①和②在活细胞中永无休止地循环进行保证了生命活动的顺利进行
D.①反应中的“能量”一般不能用于推动②反应的进行
例2、右图表示ATP水解产生ADP过程。请回答下面的问题:
(1)图中A表示 ,P代表 ,
如果ATP脱去两个磷酸基后可作为 物质
基本结构单位中的一种;
(2)图中① ,其中蕴藏着 ;
(3)图中②为 过程,其作用是 ;
(4)图示过程中未标出的另一种反应物是 ,催化该过程的酶与催化ATP再生时的酶 同一种酶,后者在高等植物细胞中主要分布在 。
[答案:(1)腺苷 磷酸基 RNA (2)高能磷酸键 大量的化学能 (3)高能磷酸键水解释放能量 为各项生命活动提供能量 (4)水 不是;叶绿体类囊体薄膜、细胞质基质和线粒体]
例3、根据反应式ATP ADP+Pi+能量,回答下列问题:?
(1)ATP作为生物体生命活动的直接能物质,其分子结构简式为 ,在ATP→ADP的过程中,由于 断裂而释放出大量的能量。?
(2)在光合作用的光反应中反应方向向 ,能量自 ;
(3)在绿色植物体内,发生ADP→ATP的生理过程是在细胞内的 、
和 中进行的。?
(4)在呼吸作用中,反应方向向 ,能量自 。?
(5)根吸收无机盐离子的过程,反应方向向 ,能量用于 。
?答案 (1)A―P~P~P 远离A的那个高能磷酸键?
(2)左 阳光
(3)细胞质基质 线粒体 叶绿体
(4)左 葡萄糖等有机物
(5)右 主动运输?

[校本作业]
1、三磷酸腺苷的分子简式和18个三磷酸腺苷所含有的高能磷酸键的数目是( D )。
A.A-P―P和18个 B.A-P~P~P和18个
C.A―P―P和48个 D.A-P~P~P和36个
2、下列有关ATP的叙述中,不正确的是( C )。
A.生物体内ATP与ADP之间时刻发生相互转化
B.骨骼肌剧烈运动时收缩所需要的能量直接自ATP
C.动植物形成ATP的途径分别是细胞呼吸和光合作用
D.ATP中含有的元素是C、H、O、N、P
3、一个ADP中,含有腺苷、磷酸基和高能磷酸键的数目依次是( B )。
A.1,2,2 B.1,2,1 C.2,1,2 D.2,2,1
4、ATP分子在细胞内能够释放能量、储存能量,从结构上看,原因是( C )。①腺苷很容易吸收能量和释放能量 ②三个磷酸基很容易从ATP上脱离和结合③远离腺苷A的磷酸基很容易从ATP上脱离,使ATP转变成ADP ④ADP可以迅速与磷酸结合,吸收能量形成高能磷酸键,使ADP转变成ATP
A.①③ B.②④ C.③④ D.①④
5、.下面关于ATP的叙述中,正确的是 ( D )
A.ATP分子由1个腺嘌呤和3个磷酸基团组成?
B.ATP合成所需的能量由磷酸提供?
C.ATP只能水解产生两个磷酸?
D.正常细胞中ATP与ADP的比值在一定范围内变化
6、ATP转化为ADP可表示如下图,式中X和Y分别代表( C)。
A.H2O、[H] B. Pi、H2O
C.H2O、Pi D. 能量、Pi
7、下列有关植物细胞中ATP的叙述中,正确的是( D )。
A.能产生ATP的细胞器只是线粒体
B.ATP在细胞中含量很多才能满足生命活动的顺利进行
C.ATP与ADP的相互转化是可逆反应
D.远离腺苷A的高能磷酸键中的能量可以自化学能或光能
8、下列过程中,能使细胞内ADP的含量增加的是(D )。
A.水分子进入根毛细胞 B.肺泡中的氧气进入血液
C.肠道中甘油进入小肠绒毛上皮细胞 D.胰腺细胞分泌胰岛素
9、将一些萤火虫尾部的发光器割下,其中含有荧光素和荧光素酶,将其等量放入甲、乙两试管中,加少量水混合,看到发出淡黄色荧光。过一段时间待荧光消失后,在甲试管放入2 mL某溶液,乙试管放入2 mL葡萄糖溶液,结果只有甲试管又发出荧光。请问:
(1)甲试管放入的某溶液是 溶液;
(2)荧光素发光是由于某溶液中的物质发生了 反应,其表示式为 ;
(3)设定乙试管的目的是 ,由此证明某物质是 。
[答案(1)ATP (2)水解 ATP ADP+Pi+能量 (3)作为对照 直接能物质]
10、人的骨骼肌细胞中ATP的含量只能维持剧烈运动3 s以内的能量供应。某运动员参加短跑比赛过程中,肌肉细胞中ATP的相对含量随时间的变化如右图所示。请根据图回答下面的问题:
(1)a→b的变化过程,ATP被水解,释放的能量用于 。
(2)b→c过程中,ATP含量增加,说明 加强,
释放更多的能量,供ADP合成ATP,补充消耗的ATP。
(3)从整个曲线看,肌细胞中ATP的含量不会降为零,说明

[答案(1)肌肉收缩等生命活动 (2)细胞呼吸 (3)ATP在细胞内含量虽少,但与ADP之间的相互转化却十分迅速,使细胞内的ATP的含量总是处于动态平衡之中,构成生物体内部的稳定供能环境]

二.酶的特性
[引导自学] 自学P55~P57,完成以下教学目标:
1、酶的概念
(1)酶是 产生的具有 的 。(其中绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA。)
(2)酶概念分析:
;作用 ;
本质 ;合成原料
作用部位:细胞内或细胞外
2、酶促反应
(1)酶的活性是指 。
(2)酶催化作用的实质是 。
3、酶的特性:
(1)酶具有催化性。
(2)酶具有 性。是无机催化剂的107-1013倍。酶的高效性是细胞新陈代谢顺利进行的保证。
(3)酶具有 性,即每一种酶只能对一定的底物发生催化作用。每一种酶只能催化一种或一类化学反应。酶的专一性保证细胞新陈代谢的有序性。
4、影响酶促反应速率的因素
酶促反应的速率与
等有密切关系。
(1)PH: 在 下,酶的活性最高,pH值偏高或偏低酶的活性都会明显 。(PH过高或过低,酶活性 )
(2)温度: 在较低温度范围内,酶促反应速率 随温度升高 ,但超过一定温度后,反应速率 ,反应速率最高的温度称为 。
低温酶的活性 ,温度过高会使酶 。
(3)酶的浓度:在有足够底物而又不受其它因素的影响的情况下,则酶促反应速率与酶浓度成 关系。
(4)底物浓度:当酶浓度、温度和PH恒定时,在底物浓度很低的范围内,反应速率与底物浓度成 关系,当底物浓度达到一定限度时,所有的酶与底物结合,反应速率达到最大,再增加底物浓度,反应速率 。
例1、下列有关酶的叙述,正确的是 ( C? )
①是有分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得,有的从体内转化而 ③凡是活细胞都能产生酶 ④绝大多数酶是蛋白质 ⑤有的酶是蛋白质,有的是固醇 ⑥酶在代谢中有多种功能 ⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用?⑧酶只是起催化作用?⑨酶只在细胞内发挥作用?
A.①②⑤B.③⑦⑨C.③④⑧D.④⑤⑥
例2、当某种RNA存在时,生物体内的某种化学反应能正常进行,当这种RNA被有关的酶水解后,此种化学反应的速率便慢了下。由此可以说明( B )
A.RNA是核酸的一种B.RNA也可起生物催化剂的作用?
C.RNA主要存在于细胞质中D.RNA是该种生物的遗传物质
例3、下图表示过氧化氢被分解的曲线,可说明酶具有 (B )
①专一性 ②高效性 ③催化特性 ④在温和条下进行?
A.①④B.②③C.①②D.③④
例4、 取经过编号的5支试管分别加入2 mL 05 mol/L的过氧化氢溶液,进行如下试验,根据实验内容,下列说法正确的是 ( C )
试管编号12345
加入物质适量唾液锈铁钉生土豆块熟土豆块生土豆块
稀盐酸
实验结果几乎无气泡少量气泡大量气泡几乎无气泡几乎无气泡
A.说明酶具有高效性的是3号和4号试管
B.1号和3号对照不能说明酶有专一性?
C.3号和5号对照可以说明酶的活性受pH的影响
D.实验中不能体现酶的活性与温度之间的关系
[校本作业]
1、关于酶的叙述错误的是( A )
A.酶需要在细胞内才具有催化效能 B.淀粉酶不能催化麦芽糖分解成葡萄糖
C.多数酶是活细胞产生的具有催化效能的蛋白质 D.酶的催化效率很高
2、酶具有极强的催化功能,其原因是( A )
A.降低了化学反应的活化能 B.增加了反应物之间的接触面积
C.提高了反应物分子的活化能 D.酶提供使反应开始所必需的活化能
3、纺织工业上的褪浆工序常用两种方法:化学法,需用NaOH 7~9克/升,在70℃~80℃条下作用12小时,褪浆率仅为50%~60%;加酶法,用少量细菌淀粉酶,在适宜温度时只需5分钟,褪浆率达100%,这一事实说明( B )
A.酶具有多样性 B.酶具有高效性 C.酶具有专一性 D.酶具有溶解性
4、在高烧时,常常没有食欲,最根本的原因是(C )
A.所吃食物未被消化 B.胃没有排空
C.体温超过37℃,消化酶活性受到影响 D.体内食物残渣没有排出
5、下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是(C)。

6、下图表示在不同条下,酶催化反应的速率(或生成物量)的变化曲线图,有关叙述不正确的是 ( C )

A.图①虚线表示酶量加一倍后,底物浓度和反应速率关系?
B.图②虚线表示增加酶浓度,其他条不变时,生成物量与时间的关系?
C.图③不能表示在反应开始后的一段时间内,反应速率与时间的关系?
D.若图②中的实线表示Fe3+的催化效率,则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率
7、胰蛋白酶作用于一定量的某种物质(底物),温度保持37℃,pH保持在最适值,生成物量与反应时间关系如下图。请回答下列问题:
(1)该酶作用的底物是 。
(2)在140分钟后,曲线变成水平,这是因为          。
(3)若增加胰蛋白酶浓度,其他条不变,请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。

(4)若胰蛋白酶浓度和其他条不变,反应液pH由2逐渐升高到10,则酶催化反应的速度将 ,原因是 。
(5)下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是(  )

[答案(1)蛋白质(2)底物量一定,底物已被消耗尽
(3)见右图(4)不变 在pH为2时酶已经失活(5) C ]


8、分析下列内容,并回答下列问题:
试管号内容物条检验
12ml浆糊+2ml纯唾液37℃+10min3滴碘液
22ml浆糊+2ml清水37℃+10min3滴碘液
32ml浆糊+2ml稀释唾液37℃+10min3滴碘液
42ml浆糊+2ml纯唾液95℃+10min3滴碘液
52ml浆糊+2ml纯唾液+2ml浓HCl37℃+10min3滴碘液
62ml浆糊+2ml浓H2SO437℃+10min3滴碘液
(1)试管内容物变蓝的试管是 。
(2)1号和2号试管比较,说明酶具有 。
(3)1号和3号试管比较,说明酶具有 。
(4)1号和4号试管比较,说明酶的活性受 影响。
(5)1号和5号试管比较,说明酶具有( )
A、酶的活性受PH值影响 B、专一性 C、高效性 D、稳定性
答案(1)2、4、5、6 (2)催化作用 (3)高效性 (4)温度(5)(A)

9、为了研究酶的有关特性,取两支洁净的试管并编号为A、B,各注入2 mL体积分数为3%的H2O2溶液;再向A管滴入2滴质量分数为3.5%的FeCl3溶液,向B管滴入2滴质量分数为20%的肝脏研磨液;堵住管口,轻轻振荡;用带火星的卫生香检验;观察并记录结果。?
(1)本实验的主要目的是探索    。?
(2)如果两支试管的现象均不明显,从实验分析,原因可能是
                              。?
(3)过氧化氢酶能催化H2O2的分解,产生的[O]能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶,设计了如下实验。?

参照上图所给信息,回答下列问题:?
①3号试管内加入的物质是

②设计2号试管作为对照的具体目的是

③如果2号试管未产生颜色反应,则出现橙红色沉淀的是第 号试管。
?答案 (1)酶的高效性(过氧化氢酶和Fe3+催化效率的高低)
(2)H2O2溶液放置时间过长而分解?
(3)①2 mL焦性没食子酸溶液,2滴H2O2溶液,2 mL马铃薯块茎提取液
②排除马铃薯块茎提取液中的其他物质对实验结果的影响 ③3?

附:[实验]认识酶及影响酶促反应的因素
[实验一]认识酶的催化性和高效性
[实验原理]
新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶,Fe3+是一种无机催化剂,它们都可以催化过氧化氢水解成水和氧气。
[目的要求]
1、初步学会酶催化特性玫催化效率的方法。
2、探索过氧化氢酶和Fe3+催化效率的高低。
[用具]
新鲜的质量分数为20%的动物肝脏研磨液、3%的过氧化氢溶液、3.5%的FeCl溶液、
量筒、试管、试管架、卫生香、火柴
[方法步骤]
1、取三支洁净的试管编号1、2、3,并各注入2mL过氧化氢溶液。
2、向1、2、3三支试管分别滴加2滴蒸馏水、2滴肝脏研磨液、2滴FeCl溶液。
(注意:不共用试管)
3、堵住试管口,分别振荡三支试管,使试管内物质混合均匀。
4、观察三支试试管内产生气泡的速率。
5、将点燃但无火焰的卫生香分别放入试管内液面的上方,观察三支试管卫生香的复燃状况。
[实验记录]
操作顺序1号试管2号试管3号试管
1注入过氧化氢溶液2mL2mL2mL
2滴入蒸馏水2滴――
3滴入肝脏研磨液―2滴―
4滴入FeCl溶液――2滴
结 果气泡产生的速率
卫生香复燃状况
结 论
[讨论]
1、为什么要用新鲜的肝脏?
2、为什么要用肝脏研磨液?
3、三支试管能否共用滴管?

      [实验二] 探索酶特异性实验
[实验原理]
淀粉和蔗糖都是非还原糖。它们在酶的催化作用下都能水解成还原糖。还原糖能与斐林试剂反应生成砖红色的氧化亚铜沉淀。
用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖溶液,再用斐林试剂鉴定溶液中有无还原糖,就要以证明淀粉酶是否能催化这两种化学反应,从而探索酶是否有特异性。
[目的要求]
1、初步学会酶催化特定化学反应的方法。
2、探索淀粉酶是否能催化这两种化学反应。
[材料用具]
质量分数2%的淀粉酶溶液、质量分数3%的淀粉溶液、质量分数3%的蔗糖溶液、
试管、量筒、烧杯、滴管、酒精灯、火柴
[方法步骤]
操作
顺序项 目试 管 号注 意 事 项
1 2
1注入可溶性淀粉溶液 2mL ―
2注入新鲜的蔗糖溶液 ― 2mL
3注入新鲜的淀粉酶溶液 2mL 2mL轻轻振荡试管
4保温时间 5min 5min试管下部入水
5加入斐林试剂 2mL 2mL
6水浴加热煮沸 1min 1min试管下部入水
结 果
结 论


[讨论]
1、这个实验说明酶具有什么特性?
2、这个实验能否将斐林试剂改为碘液?
3、本实验成功的关键是什么?若蔗糖溶液也出现砖红色是什么原因?

[实验三]探索影响酶促反应的因素
[实验原理]
淀粉遇碘后形成蓝紫色复合物。淀粉酶可以使淀粉逐步水解为麦芽糖和葡萄糖。麦芽糖和葡萄糖遇碘后不生成蓝色复合物。
麦芽糖和葡萄糖与斐林试剂发生氧化还原反应,生成砖红色的氧化亚铜深沉。
[目的要求]
1、初步学会探索淀粉酶活性的方法。
2、探索淀粉酶在不同温度和PH值条下催化淀粉水解的情况。
[材料用具]
质量分数2%的新鲜淀粉酶溶液、质量分数3%的可溶性淀粉溶液、质量分数5%的盐酸、质量分数5%的氢氧化钠溶液、斐林试剂、蒸馏水、碘液、冰块
试管、量筒、酒精灯、烧杯、三脚架、温度计、火柴等
[方法步骤]
(一)PH值对酶活性的影响

操作顺序项 目 试 管注意事项
1 2 3
1注入新鲜的淀粉酶溶液1mL1mL1mL
2注入蒸馏水1mL――轻轻振荡试管
3注入氢氧化钠溶液―1mL―轻轻振荡试管
4注入盐酸――1mL轻轻振荡试管
5可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL轻轻振荡试管
660℃水浴保温 5min5min5min试管下部入水7
7加入斐林试剂2mL2mL2mL轻轻振荡试管
8水浴加热煮沸 1min 1min1min试管下部入水
结 果
结 论


[讨论]
1、本实验能否把实验步骤改为:1、5、2、3、4、6、7、8 的操作顺序?为什么?

(二)温度对酶活性的影响
[操作步骤]
1、取三支洁净的试管编号,并分加注入2mL可溶性淀粉溶液。
2、另取三支洁净的试管编号,并分别注入1mL新鲜的淀粉酶溶液。
3、各取一支盛有粉溶液和淀粉酶溶液的试管分别置于60℃左右水浴、沸水和冰水混合物中,维持各自温度5分钟。
4、让各自温度下的淀粉酶溶液与淀粉溶液混合,摇匀后再维持各自温度5分钟。
5、向三支试管中分别滴入1滴碘液,然后摇匀,观察三支试管中的颜色变化情况。
[结果]

[结论]

[讨论]
1、能否将淀粉酶溶液与淀粉溶液混合后再维持在三种温度条下?

2、本实验能否用斐林试剂鉴定?



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ATP和酶教案

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