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第二章 第二节 人体怎样获得能量

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j.Co M
第二章 第二节 人体怎样获得能量
学习目标:
●知识目标
1.探究不同食物的热价。
2.解释人体内能量的释放过程。
3.举例说明影响能量消耗的因素。
●能力目标:
培养学生自学探究获取信息的能力和实践动手能力。
●情感目标:
培养学生实事求是的科学态度和合作精神,树立良好的饮食观念和饮食习惯。
学习重点和难点:
重点:能量的释放
难点:探究不同食物的热价;能量的释放。
学习内容及方法:
一、能量的摄取
人体所需要的能量来源于食物,具体说是来源于食物中的 。
食物的热价是指1克食物氧化(或在体外燃烧)时所释放的 。
▲ 、 和 都可以为人体提供能量,其热价分别为 千焦/克、 千焦/克和 千焦/克。其中 是人体最主要的供能物质。
二、能量的释放
▲人体内有机物的氧化分解是一个消耗 和产生 的过程,这一过程的场所是人体内的 ,所释放的能量用于进行 和 。
三、影响能量消耗的因素
每个人维持生存所需要的能量因 、 、 而有所不同,也与 和 _ 有关。
学习疑问:


视野拓展:
1.一个人在冬天比夏天往往饭量大一些,试分析原因。


2.人在清醒、静卧、空腹、室温20℃条件下所消耗的能量称为基础代谢。在此条件下所消耗的能量主要用于那些生命活动?

3.比较有机物在人体内氧化分解与在体外燃烧的异同。
是否
需要氧能量的
形式是否产生
二氧化碳释放能量
的速度分解
场所
体外燃烧
体内分解

达标检测:
1.下列能为人体提供能量的营养物质是( )
A.水、脂肪、糖类 B.脂肪、糖类、蛋白质
C.水、无机盐、维生素 D.糖类、蛋白质、维生素
2.下列等量的食物中,燃烧时放热最多的是( )
A.馒头 B.花生 C.牛肉 D.苹果
3.人体进行各项生理活动所消耗的能量主要来源于( )
A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 维生素
4.将小白鼠和青蛙从25℃的环境转移到5℃的环境中,它们的耗氧量的变化是( )
A.都增加 B.都减少 C.前者增加,后者减少 D. 前者减少,后者增加
5.人在寒冷环境中出现不由自主的 “寒颤”现象是由于( )
A.怕冷的缘故 B.“寒颤”使产热量和散热量保持平衡
C.皮肤受寒冷刺激,温度降低 D.使产热量增加,防止体温下降
6.人的各种活动都需要消耗能量,下列活动消耗能量最多的是( )
A.唱歌 B.扫地 C.快走 D.骑车
7.随着生活水平的不断提高,“小胖墩”不断增加,从营养卫生的角度出发,造成“小胖墩”的主要原因是( )
A.营养良好 B.营养不良 C.缺少运动 D.缺乏维生素
8.在100克饼干样品中,有蛋白质20克,脂肪10克,糖类60克,维生素10克,那么它能为人体提供的总热量约有( )
A.1761千焦 B.1783千焦 C.476千焦 D.1671千焦
9.右表数据为不同年龄组的人,每天所需能
年龄组 每天所需能量的平均值(千焦)
男性女性
10--1292408820
13--151134010080
1618130209240
1935117608400
3655105007560
56--7588206300
量的平均值。请分析回答下列问题:
(1)人体每天所需能量主要用于 和

(2)从上表中看出 组的人每天所需能量最多。原因是

(3)假如一位15岁的男生在一段时间内每天能量的摄入量低于11340千焦,他会变得怎样?

(4)食物中为人体提供能量的主要物质是 ,这种物质来源于绿色植物的 。

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